|
|
Zuurkool Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
250 g aardapppelen
150 g zuurkool
75 g achterham ( dikke plak)
zout en peper
1 tl maozena
1/8 l melk
ca. 2 tl mosterd
voor garnering: evt. 1 tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen samen met de zuurkool in 2 dl water met zout in ca. 30 min gaar. Snijd intussen de ham in stukjes. Giet het kookvocht boven een kom af. Stamp de aardappelen en de zuurkool door elkaar, voeg wat van het kookvocht toe om het smeuog te maken en voeg naar smaak peper toe. Roer de maozena los met 2 el melk.. Breng de rest van de melk aan de kook en bind het met de maozena, roer de mosterd en de ham erdoor. Serveer de zuurkoolstamppot met de saus en garneer desgewenst met tomaat.
|
|
|